Podívejte se, co dělám k večeři se strouhanými cuketami, jedl bych to každý den | Pouze 150 kcal!

Slaná cuketa a zeleninová pizza tuto zeleninu ocení mnohem více, protože ji uvaříte tak lahodně, že ji budete chtít takto jíst téměř každý den.

Ve skutečnosti se jedná o skutečnou alternativu klasické pizzy nebo druhého chodu na bázi masa. Ocení to i děti a vy tak uděláte jídlo mnohem lepší a chutnější. Mimo jiné vám nic nebrání použít tento recept i jako aperitiv, abyste na své přátele vzbudili dojem baru, nemluvě o tom, že si plátek můžete dopřát i jako svačinu.

Je tak lehký a má nízký obsah tuku , že neohrožuje vaši dietu, což vám umožňuje udělat neškodnou výjimku z pravidla. Jeho příprava není náročná, protože proces je opravdu intuitivní a snadný.

Recept na cuketovou a zeleninovou pizzu, ten bych jedla každý den!

Doba přípravy: 20 minut
Doba odpočinku cukety: 15 minut
Doba vaření: asi 1 hodina
Celková doba: 1 hodina a 35 minut
Porce: 12 plátků
Kalorie: 150 na plátek

Ingredience

• 2 cukety
• 1 paprika nakrájená na proužky
• 1 mrkev oloupaná a nastrouhaná
• 1 cibule nakrájená
• 250 ml mléka
• 250 g hub nakrájených na plátky
• 200 g mouky
• 3 vejce
• 150 g strouhaného sýra (jako světlé galbanino)
• 3 stroužky nasekaného česneku
• kapka olivového oleje
• Jen dost soli

Co potřebujete na omáčku (volitelné)

• 3 lžíce řeckého jogurtu
• 2 lžíce světlé majonézy
• 1 stroužek česneku
• ½ lžičky papriky
• Stačí nasekaná petrželka

Příprava

1. Cukety nejprve nakrájíme, podélně nastrouháme, dáme do mísy, osolíme, promícháme a necháme 15 minut odležet.
2. Mezitím na nepřilnavou pánev nalijte kapku olivového oleje, přidejte nastrouhanou mrkev a vařte na středním plameni .
3. Nyní přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte, vařte 5 minut na středním plameni , přidejte nasekané stroužky česneku, promíchejte, přidejte papriku nakrájenou na proužky, promíchejte a vařte dalších 5 minut .
4. Nyní přidejte nakrájené houby, promíchejte, uzavřete pokličkou, nechte dalších 7-8 minut , vypněte a přendejte do mísy s cuketami.
5. V tuto chvíli rozklepneme vejce do mísy, osolíme, rozšleháme ručním šlehačem, zalijeme mlékem, dobře promícháme, po troškách přidáváme mouku a mícháme, aby vzniklo hladké a homogenní těstíčko .
6. V míse smícháme zeleninu a houby, zalijeme těstem a promícháme, aby se ingredience dobře propojily.
7. Jakmile je hotovo, přendejte těsto na obdélníkový plech vyložený speciálním papírem, rovnoměrně rozválejte a povrch ozdobte strouhaným sýrem.
8. Nakonec pečeme v předehřáté troubě 30 minut při teplotě 180°C.  Na závěr dejte do misky řecký jogurt, majonézu, nasekaný stroužek česneku, papriku a nasekanou petrželku, promíchejte, abyste získali omáčku, a přineste ji na stůl k pizze.