Podívejte se, co jsem si připravil k snídani a ani jsem nepoužil rafinovanou mouku: u stolu to nestačilo!

Kokosovo-pomerančový dort je rozhodně báječný, jeho pochoutka je taková, že vstoupí do srdcí dospělých i dětí a doslova jim vyrazí dech. Je to dobrý, chutný a velmi měkký dort, který se rozpouští v ústech a má všechny předpoklady stát se vaším oblíbeným dezertem.

Také necháte své přátele beze slov, kteří tím budou jednoduše zasaženi, a to natolik, že se nebudou moci držet zpátky a bude těžké mít plátek, který by jim zbyl. Plátek si navíc můžete dopřát i v případě, že držíte kontrolovanou dietu, protože je vyroben ze zdravých a výživných ingrediencí, bez rafinované mouky a másla. Příprava je velmi jednoduchá, zabere velmi málo času a především velmi málo úsilí, protože bude stačit použít misku a ruční metličku.

Recept na kokosový a pomerančový dort

Doba přípravy: 15 minut
Doba odpočinku v chladničce: 10 minut
Doba vaření: 45 minut
Celkový čas: 1 hodina a 10 minut
Porce: 6

Složky

• 200 g kokosové mouky
• 250 ml pomerančového džusu
• 200 ml mléka
• 65 g sladidla stévie (nebo alternativně 130 g normálního cukru, erythritolu nebo maltitolu)
• 3 velká vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 strouhaná pomerančová kůra
• Tak akorát kokosových vloček na ozdobu

Příprava

1. Nejprve rozbijte vejce do mísy, rozšlehejte je ručním šlehačem a bez zastavení přidejte sladidlo stévii (nebo cukr, maltitol nebo erythritol).
2. Nyní přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru a pomerančový džus, promíchejte, přidejte mléko a dobře promíchejte.
4. Vmíchejte kokosovou mouku a prášek do pečiva, promíchejte, abyste získali těsto s hladkou a homogenní konzistencí, zabalte ho do igelitu a dejte na 10 minut odpočinout do lednice.
5. Jakmile je to hotové, vyložte čtvercovou formu speciálním papírem, nalijte do ní těsto a rovnoměrně ho rozložte na povrch.
6. Nakonec pečeme v předehřáté troubě 45 minut při teplotě 180°C, na závěr koláč vyjmeme z formy, posypeme trochou kokosových vloček a podáváme.