Proteinový chléb, nepřidal jsem ani trochu mouky: mohou ho jíst i diabetici!
Pokud hledáte speciální recept, jeden z těch, které mohou vstoupit do vašeho srdce a nikdy ho neopustit, pravděpodobně jste na správném místě. Ve skutečnosti budete s jogurtem a semínkovým chlebem ohromeni, protože chutí a texturou daleko převyšuje ten tradiční.
Je opravdu velmi dobrý, ale především voňavý a to stačí k tomu, aby vzbudil vaši zvědavost, donutil vás ochutnat a nakonec se do něj zamilujete do té míry, že to budete dělat často. Ale není to jen chutné, protože je to zdravé a výživné. Nepoužívá se mouka, ale jogurt, ořechy a olejnatá semena: všechny složky, které jsou zdraví prospěšné. Má také nízký glykemický index, takže je vhodný pro diabetiky nebo osoby na keto či nízkosacharidové dietě.
Příprava je navíc velmi snadná a super rychlá, protože k přípravě těsta potřebujete pár jednoduchých ingrediencí a nedochází ani ke kynutí, takže vám to nebude trvat dlouho.
Recept na jogurt a semínkový chléb, bílkoviny a nízký glykemický index: je to vynikající!
Doba přípravy: 15 minut
Doba odpočinku: 20 minut
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 1 hodina a 15 minut
Složky
- 1 pohár jogurt (nebo kefír)
- 1/2 hrnku mletých mandlí
- 1/2 šálku směsi olejnatých semen
- 3 vejce
- 2 lžíce lněného semínka
- 1 polévková lžíce semínek psyllia
- 1 lžička prášku do pečiva
- Sůl podle chuti
Příprava
- Nejprve nalijte jogurt do mísy, přidejte vejce, dobře promíchejte stěrkou, přidejte chia semínka, směs semínek, mleté mandle, sůl a prášek do pečiva.
- Nyní promíchejte, abyste získali směs s hladkou a homogenní konzistencí, přidejte semínka psyllia, řádně promíchejte a nechte 20 minut odpočívat.
- Jakmile je to hotové, vyložte formu na bochník speciálním papírem, navrch rozložte těsto a dobře ho vyrovnejte.
- Nakonec pečeme v předehřáté troubě 40 minut při teplotě 180°C, na závěr chléb vyjmeme z formy, necháme vychladnout a pochutnáme si na něm dle libosti.
