S tímto dortem s pouhými 130 kaloriemi už konečně nemám žádné výčitky svědomí: stále tomu nemůžu uvěřit!

Jogurtový dort je velmi zvláštní dezert, protože je měkký jako obláček, a protože se při prvním soustu rozpustí v ústech, vstoupí do vašeho srdce. Ve skutečnosti je tak lahodný, že mu nikdo neodolá a je nevyhnutelné, že okamžitě skončí, protože každý bude chtít ochutnat kousek a především se nikdo nebude moci zastavit od přídavku.

Překvapíte i své hosty, kteří absolutně neuvěří, že stojí před tímto zázrakem. Mimo jiné je to rozhodně lehký dort, protože nejen potěší chuťové buňky, ale především vám vykouzlí úsměv na tváři, pokud držíte dietu a chcete si dopřát malý dezert.

Jeho příprava navíc zabere jen 5 minut vašeho času, stačí se vybavit mísou a elektrickým šlehačem, takže proces nemůže být jednodušší a rychlejší.

Recept na jogurtový dort, s tímto dezertem se necítím provinile!

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 55 minut
Porce: 6
Kalorie: 130 na plátek

Složky

• 3 sklenice čistého řeckého jogurtu
• 4 vejce
• 6 lžic cukru, maltitolu nebo erythritolu – používám maltititol
• 3 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžička vanilkové esence
• 1 strouhaná citronová kůra
• 1 špetka soli
• šťáva z 1/2 citronu
• moučkový cukr podle chuti

Procedura

1. Nejprve oddělte žloutky od bílků, přidejte k nim citronovou šťávu a špetku soli a dejte je vychladit do lednice.
3. Nyní žloutky vyšlehejte elektrickým šlehačem bez zastavení, přidejte 3 lžíce cukru, maltitolu nebo erythritolu a pokračujte, dokud se jejich objem nezdvojnásobí.
4. Nyní přidejte nastrouhanou citronovou kůru, řecký jogurt a vanilkovou esenci, promíchejte elektrickým šlehačem, abyste získali hladkou a homogenní směs, přidejte kukuřičný škrob a promíchejte ručním šlehačem, aby se znovu vstřebal.
5. Vezměte bílky, šlehejte je 2 minuty elektrickým šlehačem, když začnou pěnit, přidejte 3 lžíce cukru, maltitolu nebo erythritolu a poté pokračujte v práci do tuha.
6. Ke žloutkům přendejte 2 stěrky bílků, míchejte zdola nahoru, poté vše nalijte do mísy s bílky a míchejte vždy odspodu nahoru.
8. Jakmile je to hotové, vyložte čtvercovou formu speciálním papírem, přeneste těsto a vyrovnejte ho, aby se rozložilo na povrch, a promíchejte pomocí párátka.
9. Nakonec pečeme v předehřáté troubě 40 minut na teplotu 180°C, na závěr koláč vyjmeme z formy, posypeme trochou moučkového cukru a podáváme.