Těsto na piadinu jsem udělal bez rafinované mouky (a nejsou tam žádná vejce) a tady je výsledek | Jsou tak ještě lepší!

Pro rychlou svačinu nebo jako doplněk k hlavním chodům k večeři či obědu by mohl být nápad vyzkoušet cizrnový chléb nebo ještě lépe cizrnovou piadinu, která vás velmi uspokojí. Díky své neutrální a jemné chuti se totiž dá plnit tak, jak máte rádi, protože se skvěle hodí ke klasickému salátu a uzeninám, k jogurtu a krevetám nebo lososu a avokádu.

Nepochybně ji můžete nabídnout i dětem ke svačině nebo večeři a buďte si jisti, že ji ocení.
Příprava se zdravými a výživnými přísadami vám umožní nevzdát se jí, pokud držíte dietu, naopak se můžete snadno řídit rozmarem a nemusíte se starat o počet kalorií.

Jeho příprava zabere velmi málo, nezabere vám více než pár minut, nemluvě o tom, že ani příliš nezašpiníte kuchyň, protože vše, co potřebujete, je mísa a ruční metla.

Recept na cizrnové zábaly, můžete je naplnit, jak chcete: zdravější a výživnější než klasika!

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10-12 minut
Celkový čas: asi 25 minut
Porce: 4 wrapy

Složky

• 150 g cizrnové mouky
• 90 ml vlažné vody (nebo mléka)
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• Sůl podle chuti

Příprava

1. Nejprve prosejeme a dáme cizrnovou mouku do mísy, přidáme 2 lžíce extra panenského olivového oleje, sůl (stačí špetka) a teplou vodu nebo mléko.
2. Nyní řádně promíchejte vařečkou a pokračujte v práci, dokud nezískáte pěknou hladkou, měkkou a kompaktní směs.
4. Nyní těsto přendejte na lehce pomoučený stůl, rukama promíchejte, aby vzniklo těsto, a rozdělte ho na čtyři části.
5. Posypeme cizrnovou moukou, poté každou ze čtyř částí rozválíme válečkem na tenké plátky a pomocí malé misky je nakrájíme, aby získaly kulatý tvar.
6. Nakonec nepřilnavou pánev vymažte trochou extra panenského olivového oleje, položte na ni jednu piadinu po druhé, vařte 5-7 minut z obou stran, jak jsou hotové, udržujte je teplé pod utěrkou, naplňte je podle své chuti a užívejte si.