Velmi rychlý celozrnný chléb, do těsta dávám i jogurt: má hodně vlákniny a nízký glykemický index!
Celozrnný chléb s kyselým jogurtem je nejen zdravý, ale také velmi dobrý a chutný a možná vám chutná ještě více než ten tradiční. Jeho lákavý vzhled spolu se skvělou vůní vás nutí krájet plátek během vaření, takže jakmile bude hotový, prostě nebudete moci odolat.
Bude vám chutnat natolik, že si ho nejen dáte na stůl, ale využijete ho i k snídani nebo jako svačinu k namazání marmelády nebo pomazánky na něj. K přípravě těsta navíc nepotřebujete cukr ani kvásek, takže pokud držíte dietu, už se nebudete muset vzdávat chleba, protože jste konečně našli nízkokalorické a lehké řešení, které vám nebude dělat problémy.
Proces je obzvláště jednoduchý a rychlý (není třeba čekat na kynutí), buďte si jisti, že je na dosah každého a dělat chyby je prakticky nemožné, jen je třeba velmi pečlivě dodržovat pokyny.
Recept na celozrnné pečivo a zakysaný jogurt s nízkým glykemickým indexem a spoustou vlákniny!
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 45 minut
Porce: 1 bochník
Složky
- 300 g celozrnné mouky
- 250 ml tekutého kyselého jogurtu
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1 špetka soli
- Směs dýní, slunečnice a lněných semínek podle chuti
Příprava
- Nejprve dejte do mísy celozrnnou mouku, přidejte špetku soli a jedlou sodu a dobře promíchejte ručním šlehačem.
- Nyní přidejte část kyselého jogurtu do míchání, poté promíchejte rukama, přidejte zbývající jogurt a pokračujte v práci po dobu 5-7 minut, abyste získali hustou a nelepivou konzistenci.
- Jakmile je to hotové, vyložte odkapávací plech speciálním papírem, položte na něj těsto, vytvarujte z něj bochník, povrch nakrájejte nožem (stačí 5 řezů) a posypte směsí semínek.
- Nakonec pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut na teplotu 180°C, na závěr necháme chléb vychladnout, nakrájíme na plátky a přineseme na stůl k jídlu.
