Zkoušel jsem vařit špenát takto, chutnal mi natolik, že teď musím tento recept dělat každý týden!

Máte v lednici špenát a nevíte, jak ho uvařit? V tomto případě byste si neměli nechat ujít pikantní špenátový koláč, perfektní recept, který si můžete vychutnat při každé příležitosti. S tímto pokrmem si podmaníte dospělé i děti a povzbudíte chuť k jídlu každého.

Je to lehké, zdravé a výživné jídlo, které si můžete přinést na stůl a sníst s celou rodinou. V těstě je také jogurt, ovesné vločky a mozzarella, díky nimž je tento slaný koláč mnohem chutnější a úplnější. Je také velmi univerzální, protože ho můžete nakrájet na malé plátky a připravit si tak malý domácí aperitiv nebo se skvěle hodí i na den mimo město.

Pokud chcete, můžete si ho připravit i na poslední chvíli, postup je jednoduchý a naprosto rychlý.

Recept na špenátový koláč, je to poprvé, co jsem to zkusil udělat takto

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 8 minut
Celkový čas: 28 minut
Porce: 4 plátky
Kalorie: 220 na plátek

Složky

• Čerstvý špenát (100-150 gr)
• 1 šálek ovesných vloček
• 5 lžic bílého jogurtu
• 2 vejce
• 50 g strouhaného světlého galbanina + hrst na povrch
• kapka avokádového oleje
• nasekaná pažitka podle chuti
• česnekový prášek podle chuti
• Sůl podle chuti

Příprava

1. Nejprve vložte ovesné vločky do sklenice mixéru, jemně je rozmixujte, aby se zredukovaly na mouku, a na chvíli je odložte stranou.
3. Špenát nasekejte nožem a poté vložte do mísy, přidejte 50 g strouhaného galbanina a vejce, poté dobře promíchejte stěrkou.
4. Nyní nalijte ovesnou mouku do mísy, přidejte sůl, česnekový prášek a nasekanou pažitku, promíchejte stěrkou, přidejte 4 lžíce jogurtu a 1 vejce, promíchejte, vmíchejte 1 lžíci jogurtu a promíchejte, abyste získali hladké a homogenní těsto.
5. Jakmile je to hotové, vymažte nepřilnavou pánev avokádovým olejem, navrch rozetřete polovinu těsta, naplňte špenátem a mozzarellou, přikryjte zbytkem těsta a povrch posypte ještě trochou strouhané mozzarelly.
6. Nakonec uzavřete pokličkou, vařte na mírném ohni 5 minut, omeletu otočte, vařte další 3 minuty a podávejte.