Čokoládové a karamelové mousse verrines

Aby byl recept úspěšný, musíte pečlivě změřit ingredience a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Doba přípravy  : 20 minut
Doba vaření  : 10 minut
Stupeň obtížnosti  : (Střední)

Ingredience  pro 4 osoby):

– 200 g hořké čokolády (60 % kakaa)
– 6 vajec (2 žloutky a 6 bílků)
– 2 polévkové lžíce husté, světlé smetany (12 %)
– 4 polévkové lžíce vody
– 1 špetka soli
– 100 g sušenek krajkový krep
– 50 g slaného máslového karamelu

Příprava:

V hrnci rozpustíme na mírném ohni čokoládu se smetanou a vodou, po rozpuštění rychle vmícháme 2 žloutky.

Ze 6 bílků ušlehejte se špetkou soli tuhý sníh.

Přidejte čokoládu, jemně promíchejte.

Poté do skleniček (ne malých) dejte na dno 1 polévkovou lžíci slaného máslového karamelového krému, 1 pořádnou vrstvu pěny, doprostřed 2 nebo 3 krajkové palačinky a na závěr novou vrstvu karamelu.

radost!