Ultra jemné čokoládové lanýže

Aby byl recept úspěšný, musíte pečlivě změřit ingredience a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Doba přípravy  : 20 minut
Doba vaření          : 10 minut
Stupeň obtížnosti    : (Střední)

Ingredience  (na 40 lanýžů):

– 100 g neslazeného kondenzovaného mléka
– 50 g crème fraîche
– 25 g másla
– 150 g hnědého cukru
– 2 sáčky vanilkového cukru
– 100 g kakaového prášku

Příprava:

V hrnci rozpustíme na mírném ohni máslo, cukr a crème fraîche v kondenzovaném mléce.

Tuto směs přiveďte k varu po dobu 10 minut. Přidejte 75 g horké čokolády.

Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, dokud směs neztuhne do hladké pasty.

Zbytek kakaa rozetřeme na plech s pečícím papírem.

Vezměte malé množství kakaové hmoty, protáhněte ji mezi rukama a poté do kakaového prášku.

Tento postup opakujte, dokud kakaová hmota nespotřebujete.

Dejte lanýže do lednice alespoň na dvanáct hodin a vyndejte je těsně před podáváním.