Jogurtová pěna Gurmánský recept

Jogurtové pěny spolu s čerstvým ovocem nebo ovocným coulis nabízejí svěží a lehký dezert.

Zveme vás, abyste objevili recept na tyto pěny se vzdušnou konzistencí. Snadno připravitelný a nepečený dezert.

Suroviny:
pro 4 osoby:
300 g řeckého jogurtu
80 g cukru
2 sáčky vanilkového cukru
2 vejce
4 pláty želatiny
3 lžíce plnotučné smetany

Příprava:
Plátky želatiny namočte v misce se studenou vodou.

Jogurt smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem.

Vejce oddělíme a do směsi přidáme žloutky.

V hrnci zahřejte tekutou smetanu.

Do prvního vývaru přidejte vymačkanou želatinu a dobře promíchejte, aby se rozpustila.

Tuto směs zapracujte do přípravku.

Jogurtovou pěnu dokončíte tak, že vyšleháte bílky do tuha a opatrně je vmícháme do směsi.

Dokončení:

Tento přípravek rozdělte do 4 krásných formiček.

Vložíme je do lednice a necháme asi 3 hodiny ztuhnout.

Při podávání ozdobte jogurtovou pěnu coulis z červeného nebo exotického ovoce.

Poznámka: Tyto lehké pěny můžete podávat také s čerstvým ovocem (jahody, broskve) nebo jednoduše smažené s medem.