Mexická pšeničná tortilla: 5 kroků?

INSTRUKCE

Je důležité poznamenat, že tato opatření připraví pouze 10 až 12 pšeničných tortil. Pokud chcete udělat trochu víc, protože hostů je hodně, stačí zdvojnásobit množství surovin a je to. Vždy je však nutné zachovat vyváženost ingrediencí. Jinak by se směs mohla pokazit a výsledek by nebyl stejný.
Příprava pšeničných tortill

kroky k přípravě pšeničné tortilly
Krok 1

Mouka by měla být umístěna ve velkém prostoru a přidána trochu soli. Poté je třeba ve středu otevřít otvor, naplnit vodou a také olejem. Postupně spojujte ingredience rukama a začněte hníst.
Krok 2

Pokračujte v hnětení, dokud směs nemá homogenní strukturu. To, že je těsto hotové, poznáte, když už se vám při manipulaci nelepí na prsty.

Je vhodné, abyste těsto při hnětení příliš neohýbali, protože do něj může vstoupit velké množství vzduchu, který způsobí ztuhnutí.
Krok 3

Po předchozím kroku by mělo být těsto uloženo asi 10 minut nebo déle, pokud je to možné. Čím déle bude sedět, tím lépe, protože bílkoviny a škrob porostou. Výsledkem je, že vzduchové bubliny vytvořené hnětením zmizí.
Krok 4

Po 10 minutách odležení směsi vzniknou tortilly. Chcete-li to provést, odeberte malé části těsta a vyrovnejte je, dokud nevytvoří poměrně tenký kruh. Tento postup je třeba opakovat, dokud těsto nevyteče nebo dokud nezískáte požadovaný počet tortilly.

Je důležité, aby při výrobě tortilly nebyla příliš velká a mnohem méně tlustá. Jinak by se nevařilo správně.
Krok 5

Na sporák postavte pánev a poté potřete trochou oleje. Poté, co má vysokou teplotu, by měla být umístěna každá z tortilly. Když mají zlatavý vzhled, měly by se obrátit a opéct na opačné straně.

Neměly by však být křupavé nebo tvrdé, protože většinu času je náplň umístěna uprostřed a ohýbají se.

Nakonec se doporučuje pšeničné tortilly doprovázet různými omáčkami, fazolemi nebo masem. V každém případě budou vynikající, protože jsou bezpochyby dokonalým společníkem každého mexického pokrmu.