Karamelizovaný popcorn

INSTRUKCE

1. Nejprve nalijte olej do pánve, dokud nezakryje dno, ale ujistěte se, že ho není příliš. Umístěte na střední teplotu a počkejte, až bude velmi horká. Jakmile budou horké, přidejte jádra popcornu, dbejte na to, abyste jich nepřidávali příliš mnoho, protože v pánvi musí být místo, aby popcorn vyskočil a později zkaramelizoval. Je velmi pravděpodobné, že budete muset svůj sladký popcorn připravit ve dvou nebo třech dávkách, vše bude záviset na velikosti vaší pánve.

2. Jakmile zrnka vložíte do pánve, zakryjte je, dokud neprasknou, a před otevřením víka počkejte, až téměř všechna prasknou. V tu chvíli musíte přidat poměrnou část cukru vzhledem k množství zrn, které jste přidali, a začít míchat tak, aby cukr pokryl všechen popcorn. Dělejte obalující pohyby, zatímco teplo karamelizuje cukr. Jakmile je popcorn zkaramelizovaný, sundejte pánev z plotny a vložte ji do nádoby.

3. Proces opakujte tolikrát, kolikrát je potřeba, abyste mohli připravit celý šálek kukuřičných zrn. Pamatujte, že je velmi důležité pracovat při střední teplotě a nikdy ne vysoké a po přidání cukru promíchejte, abyste dosáhli dobré karamelizace.