Měkká brioška: Tajemství, jak ji udělat tak jemnou a voňavou!
INGREDIENCE
- 380 g (3 šálky) univerzální mouky
- 20 g (3 polévkové lžíce) kukuřičného škrobu
- 40 g (3 polévkové lžíce) másla
- 50 g (⅝ šálku) cukru
- 1 vejce
- 7 g (1 lžička) soli
- 7 g (1 ½ lžičky) sušeného droždí
- 150 ml (⅔ šálku) horkého mléka
- 40 ml (3 polévkové lžíce) rostlinného oleje
- Přepuštěné máslo, sezamová semínka
INSTRUKCE
- Mouku prošlehejte s kukuřičným škrobem, solí a droždím.
- Přidejte rozpuštěné máslo. mléko, olej, vejce a cukr v moučné směsi. Hněteme, dokud nezískáme měkké těsto.
- Těsto si nechte 1 hodinu.
- Těsto nakrájejte na kousky a vyválejte z nich kuličky. Každou kuličku vyrovnejte na kotouč a polovinu potřete rozpuštěným máslem a sezamovými semínky.
- Kolečky těsta natáhněte tak, aby je překrývaly a nechte je 1 hodinu kynout.
- Potřeme žloutkem a pečeme při 180°C/350°F 25 minut.
