Slané dýňové muffiny: se strnitým sýrovým srdcem! Jsou vynikající
Pikantní dýňové muffiny plněné vláknitým sýrem: ingredience a příprava.
S níže uvedeným receptem můžete připravit lahodné slané muffiny, které si zamiluje každý, dokonce i ti, kteří dýni nemají nijak zvlášť rádi.
Pokud chcete přidat extra nádech chuti, můžete k základním ingrediencím přidat také slaninu, vařenou šunku nebo guanciale. Výsledkem bude skutečné mistrovské dílo.
S ingrediencemi, které najdete níže, však můžete na stůl přinést 24 slaných muffinů.
Složky, které byste měli použít, jsou:
- 6 vajec
- 200 g uzeného sýra provola
- 360 g mouky
- 10 g soli
- 200 g dýně
- 200 ml mléka
- 4 vrchovaté lžíce strouhaného sýra Grana Padano
- 20 g instantního droždí pro pikantní přípravky
- 200 ml extra panenského olivového oleje
V tuto chvíli vše, co musíte udělat, je shromáždit zmíněné ingredience, poté si obléct zástěru a začít vařit.
Procedura
První věc, kterou musíte udělat, je zapnout troubu tak, aby se zahřála na teplotu 180 stupňů. Poté si připravte formy, do kterých budete těsto vkládat, a to tak, že je jednoduše vymažete kouskem másla a poté pomoučníme.
Na druhou stranu, pro urychlení procesu se můžete rozhodnout použít i jednorázové kelímky.
Nyní můžete začít připravovat těsto.
Musíte vzít dýni a odstranit slupku, vlákna a semínka. Poté dužinu nastrouhejte pomocí struhadla s velkými otvory.
Jakmile to uděláte, vezměte misku a nalijte předem prosátou mouku a prášek do pečiva, poté přidejte sůl a pepř. Poté smíchejte prášky a přidejte vejce do mísy. Dobře promíchejte, aby se spojily, a poté přidejte Grana Padano, mléko a olej.
Poté ingredience zpracujte metličkou, může to být elektrická nebo ručně, a jakmile dosáhnete homogenního výsledku, přidejte dýni, kterou jste předtím zpracovali.
Vše míchejte, dokud nezískáte homogenní těsto bez hrudek.
V tuto chvíli seberte šálky a nalijte těsto, které jste připravili. Prosím: Naplňte každý šálek do 3/4, aby těsto mohlo během pečení bezpečně vykynout.
Před pečením byste však měli do každého muffinu přidat kousek sýra provolone, který jste předtím nakrájeli na kostičky. Poté vše vložte do trouby a pečte 20 až 25 minut.
Jakmile jsou slané dýňové muffiny hotové, nechte je vychladnout z trouby. Pak už je stačí jen servírovat u stolu.
Dobrou chuť, super chutné.
