Slaný bramborový koláč: to je nejlepší ze všech. Je to tak jednoduché! Vyzkoušejte to nyní

Slaný bramborový koláč: ingredience a přípravy.

Dokončení přípravy tohoto slaného koláče je opravdu hračka. Jediné, co musíte udělat, je přečíst si níže uvedené písemné postupy a kdokoli to bez problémů zvládne.

Nejprve však musíte shromáždit užitečné složky.

Užitečné ingredience pro přípravu těsta jsou:

• 50 ml teplého mléka
• 40 g másla
• 1 vejce
• 4 brambory
• 150 g mouky
• 1 l vody

Chcete-li to dokončit, musíte použít:

• Sůl podle chuti
• Černý pepř podle chuti
• 1 bílá cibule
• 300 g žampionů
• Rostlinný olej podle chuti
• 1 mrkev

K dokončení přípravy před podáváním u stolu potřebujete také 90 gramů mozzarelly a trochu nasekané petrželky. Stačí si přečíst níže a je to všechno super snadné.

Stačí si jen vyhrnout rukávy a pustit se do práce. Výsledek bude lahodný a neodolatelný.

Procedura

Nejprve udělám základ slaného koláče.

Na těsto musím nejprve nalít vodu do kastrůlku a poté přidat brambory, které jsem již umyl, oloupal a nakrájel na kousky. Nechám vše začít vařit a když brambory změknou, přenesu je do mísy a poté je rozmačkám šťouchadlem na brambory.

Jakmile mám pyré, přidám také máslo a pokračuji v práci a rozmačkám a poté zapracuji horké mléko.

Když je těsto homogenní, špachtlí vytvořím uprostřed otvor, abych vytvořil jakousi sopku. Vejce vložím do otvoru a poté začnu šlehat vidličkou, aby se dobře integrovalo. Poté přidám prosátou mouku a začnu dobře míchat.

Až bude vše hotové, postarám se o zeleninu.

V tuto chvíli vezmu kastrůlek a zaliji rostlinným olejem a poté přidám na kostičky nakrájenou cibuli. Nechám je osmažit, aniž by zhnědly, a pak přidám i nakrájenou mrkev. Uvaříme a mezitím vše dochutíme solí a pepřem. Jakmile je výsledek uvařený, a tedy měkký, přenesu ho na talíř a nechám pár okamžiků stranou.

Do kastrůlku přidejte mleté houby s trochou soli a trochou oleje, poté uvařte a promíchejte. Přidám trochu pepře, a když je hotový, odložím stranou, abych výsledek brzy použil.

Jediné, co musím udělat, je vzít kulatou pánev a vyložit ji až k okrajům listem pergamenového papíru. Poté přinesu bramborové těsto a naaranžuji ho tak, aby stoupalo k okrajům pánve. Na těsto přidejte houby a rovnoměrně je rozdělte. Pak přidám také cibuli a mrkev, kterou jsem uvařil.

Nakonec vše přikryjte alobalem a vložte pánev do trouby tak, aby se slaný koláč pekl 35 minut na 180 stupňů.

Po uplynutí uvedené doby odstraňte fólii, poté k zelenině přidejte nastrouhanou mozzarellu a vařte při stejné teplotě dalších asi 8 minut.

Když je bramborový koláč hotový, podávám ho u stolu poté, co navrch přidám trochu nasekané petrželky.

Dobrou chuť.