Smažené nebo pečené brokolicové karbanátky: rychlé a chutné jídlo
Brokolicové karbanátky: přísady a příprava.
Jak již bylo zmíněno výše, recept je opravdu velmi jednoduchý na přípravu a také velmi, velmi rychlý. Na výrobu asi 12 masových kuliček, které můžete podávat u stolu po hodině mezi přípravou a vařením, bude stačit jen pár ingrediencí.
Ingredience, které potřebujete k výrobě těchto masových kuliček, jsou následující:
- 1 velké vejce
- 1 lžíce strouhanky
- 100 g uzené scamorzy
- Pepř podle chuti
- 450 g brokolice
- 70 g strouhaného parmazánu
- 30 g strouhaného sýra pecorino
- Sůl a pepř na dochucení
- Strouhanka pro strouhanku.
Jediné, co musíte udělat, je shromáždit ingredience, které byly právě zmíněny v seznamu, a pak se pustit do práce. Z výsledku se budou sbíhat sliny i vašim nejvybíravějším strávníkům.
Procedura
První věc, kterou byste měli udělat, je vzít brokolici a omýt ji pod tekoucí vodou. Po dobrém umytí vezměte nůž a vytvořte různé růžičky, snažte se, aby každý z nich měl stejnou velikost a tvar.
Poté výsledek přeneste do hrnce naplněného vodou předem ochucenou trochou soli. Brokolici vařte asi 20 minut nebo do změknutí.
Jakmile dosáhnete požadovaného výsledku, přeneste změklou brokolici poté, co ji scedíte a dobře rozmačkáte rukama, do velké mísy. Poté je rozmačkejte vidličkou a poté přidejte vejce, strouhanku, pepř, parmazán, sýr pecorino, pepř a sůl.
Poté vše promíchejte, dokud nezískáte homogenní a jasně dosažitelnou směs.
Jakmile dosáhnete požadovaného výsledku, stačí vzít malý kousek směsi, kterou jste vytvořili, a zpracovat ji rukama, abyste dovnitř vložili kostku sýra scamorza a poté ji zpracovávali, dokud nezískáte tvar malé masové kuličky. Poté vložte karbanátek do misky obsahující strouhanku.
Opakujte tyto procesy, dokud vám nedojde míchání a nevytvoříte masové kuličky.
Jediné, co musíte udělat, je smažit masové kuličky na pánvi s vroucím olejem. Když jsou zlaté, přeneste je děrovanou lžící na talíř pokrytý listem papírových utěrek, abyste odstranili přebytečný olej.
Vaření: karbanátky položte na odkapávací plech vyložený lehce vymazaným pečicím papírem, karbanátky pokapejte extra panenským olivovým olejem a pečte při 200° dozlatova (25/30 minut).
Jediné, co musíte udělat, je vychutnat si je horké s celou rodinou. Výsledek bude super chutný a každý si ho zamiluje.
Dobrou chuť vám i celé vaší rodině.
